VEGANE BÄRLAUCH-KOKOS-BUTTER
Diese vegane Bärlauch-Kokos-Butter eignet sich hervorragend für eine Trekkingtour in kühleren Regionen. Während die Konsistenz bei frischen Temperaturen fest bleibt, bleibt der Rucksack sauber. Die Bärlauch-Kokos-Butter besteht aus 2 Zutaten (ohne Salz) und kann in größeren Mengen als Vorrat zubereitet werden.
Zutaten
- 100 g
Bärlauch Kokosöl bis der gemixte Bärlauch überdeckt ist - Salz nach Belieben
Anleitungen
- Bärlauch an klug gewählten Orten sammeln.
- Bärlauch waschen und leicht abtupfen.
- Bärlauch mit etwas Salz in den Mixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz mixen.
- Gemixten Bärlauch in ein steriles Glas abfüllen.
- Kokosöl erwärmen und über den gemixten Bärlauch geben.
- Das Öl vorsichtig verrühren. Der komplette Bärlauch-Mix sollte bedeckt sein. Kühl stellen.
- Für die nächste Trekking Tour die benötigte Menge in ein Plastikgefäß füllen. Gut verschließen und auf der Tour genießen.
Notizen
Bärlauch: Achte darauf, dass du den Bärlauch nicht mit dem Maiglöckchen verwechselt. Tipps zum Unterscheiden findest du im Blogbeitrag weiter oben.
Kokosöl: Du kannst genauso gut andere Speiseöle, wie z.B. Olivenöl verwenden. Bedenke aber, dass die Konsistenz dann möglicherweise nicht fest ist.